根据调查 ，这轮疫情呈现出传播隐匿、来源不明特点 ，而且根据初步流调结果，目前此轮疫情已经隐匿传播了一周，就已经出现了多代病例 ，足以证明其发展速度快的特点。
北京本轮疫情传播隐匿来源不明 ，针对这样一个情况，当地防疫部门 ，对涉疫学校选择了停课方法 ，来切断疫情传播 。除此之外，还对确诊病例展开流调工作 ，对密接、次密接人员 ，展开调查和核酸检测；建议所有人非必要不出京，加强人员动态管理 。
本轮北京疫情发生突然 ，疫情传播比较快 ，4月23日北京市第312场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京市疾病预防控制中心相关负责人介绍：“自4月22日以来，本市已累计报告20例感染者 ，初步流调结果显示 ，目前已经隐秘传播了一周”。
潜伏期短，传播速度快：感染后两三天即可具备传染性，能迅速产生第二代病例 ，一旦流调工作稍有延误 ，病例数量可能迅速激增 。 致病力相对减弱：主要表现为上呼吸道感染症状，如发烧 、流涕等 ，少数感染者可能出现消化道症状 。与原始毒株和德尔塔相比 ，其致病力有所减弱。
这次的疫情传播有着很强的隐匿性 。只有提高核酸检测的质效，才能够在最快的时间检测出 ，这样也能够避免疫情传播 。其实很多地区的防控工作都是比较严格的 ，但是仍阻挡不住疫情传播。
北京本轮疫情社会面检出人数连续5日破百，具体为：11月20日266例 、11月21日207例、11月22日290例 、11月23日328例 、11月24日400例 。这些直观数字反映了社会面隐匿传播风险的增加 。
从这些规定上来看 ，对于目前想要返回北京的人员来说 ，其实只要是低风险地区的人，都不是非常难。不过 ，对于中高风险地区的返京人员和入境的返京人员 ，想要返京就要男的多了，因为他们要面临14天的居家隔离，只有在确定健康无恙的情况下 ，才能够外出活动 。
立即报备与隔离 第一时间报备：得知自己来自高风险地区后 ，应立即向所在社区、单位或酒店进行报备，如实说明行程和接触史 。配合隔离：根据北京市的防疫政策 ，高风险地区返京人员可能需要执行居家隔离或集中隔离措施。请严格遵守隔离要求 ，不得擅自外出 。
决定返京：由于武汉疫情结束，但北京形势依然严峻 ，且疫情控防常态化 ，返京需隔离14天 。考虑到生活和工作需要，决定返京。选择出行方式：考虑到火车出行人多杂乱 ，选择了相对安全的汽车作为出行方式 ，并提前约好了车。通过检查口：到达固安检查口时，下车查了身份证并量了体温 。
疫情期间 ，从湖北返京的人员需要自费进行隔离 。很多社区或村庄可能不允许湖北人员直接进入 ，而是要求他们自费集中隔离。对于夫妻等同行人员，可能需要分别支付隔离费用 。这确实给许多在京务工的湖北人员带来了经济压力 。但请理解，政府已承担了大量免费治疗的财政负担 ，自费隔离也是当前疫情防控的一部分。
封控区 、管控区内人员自封控 、管控起第7和满10天时分别进行一次核酸检测 ，第8天进行抗原自测 。三是解封条件 。如封控管控期间，所有人员核酸检测结果为阴性 ，最后1名密切接触者离开4天及以上且核酸检测结果为阴性 ，封控管控期满后，各区新冠肺炎防控指挥部组织相关部门在充分评估基础上予以解封。四是解封后管理要求 。
在同时满足以下条件时 ，可解除管控：（1）近14天区域内无新增病例或无症状感染者；（2）区域内最后一名密切接触者自末次暴露超过14天 ，核酸检测为阴性；（3）解控前2天区域内所有人员完成一轮核酸筛查，均为阴性 。
当高风险区连续5天未发现新增感染者 ，且第5天风险区域内所有人员完成一轮核酸筛查均为阴性 ，降为低风险区，低风险区所在县的所有高风险区解除后 ，县全域实施常态化防控措施；符合解封条件的高风险区要及时解封。
在同时满足以下条件时可解除管控： 近14天区域内无新增病例或无症状感染者； 区域内最后一名密切接触者自末次暴露超过14天 ，核酸检测为阴性； 解控前2天区域内所有人员完成一轮核酸筛查，均为阴性 。
符合解封条件的高风险区要及时解封 。_低风险区划定标准：高风险区所在县的其他地区划定为低风险区。管控措施：“个人防护、避免聚集，减少非必要外出 ，不聚餐 、不聚会 ，按照要求进行核酸检测。解除标准：区域内高风险区解除后，实施常态化防控措施 。
根据有关要求和市指挥部关于社区封控管控解除的规程 ，封控区 、管控区的解除需要同时满足4个条件：近14天无报告新增病例或无症状感染者 。最后一名密切接触者离开本区域超过14天。解除前48小时内 ，区域内所有人员完成一轮核酸筛查（单人单管检测），结果均为阴性 。
1、厨房刀具生熟标志的颜色？白色刀具加工熟食；加工生食品的有三种颜色：①红色刀具加工动物性食品原料；②蓝色刀具加工水产品原料；③绿色刀具加工植物性食品原料；黄色刀具加工半成品 。
2 、厨房刀具生熟标志的颜色：红色表示“生家畜类肉 ” ，黄色表示“生家禽类肉 ”。 蓝色表示“水产品” ，绿色表示“未清洗的果蔬”，白色表示“方便食品 ” 。 砧板分类：红色砧板用于切割牛羊猪等生畜肉 。 黄色砧板用于切禽类生肉 ，如鸡鸭鹅鸽等。
3 、按照色标管理制度 ，厨房内餐饮服务环节涉及的砧板、刀具、工用具 、容器 、清洗水池等用具设施都必须严格按照颜色进行标识区分：用于肉类食材加工的标识为红色，用于水产类食材加工标识为黄色 ，用于果蔬类食材加工标识为绿色 ，用于熟食类食材加工标识为白色 。
4、厨房中首选的菜板是竹木类天然材质的，塑料菜板用来切蔬菜水果或软性熟食，也是比较安全的 。菜板日常的使用和养护技巧： ① 生熟分开 、洗净擦干 、悬挂竖立、用前清洗 、定时保养。（生的食物和熟食要用不同的菜板 ，包括刀具我们都要分开）② 每周用小苏打 、盐或白醋清洗一次 ，就能起到杀菌消毒的作用 。
5、刀具 、食品存储箱（中转箱）进行分类 。由酒店的培训部经理协同卫生专员组织员工参加相关培训并签字。具体来说，红色代表“生家畜类肉 ” ，黄色代表“生家禽类肉” ，蓝色代表“水产品 ”，绿色代表“未清洗的果蔬 ” ，白色代表“即食食品”。
1 、主动关门隔离 ，降低风险 南城香饭店案例：南城香饭店在两名工作人员确诊后，全店人员主动关门隔离 。这一举措虽然短期内会造成较大损失 ，但有效降低了人员接触的风险 ，保障了员工安全，同时也维护了品牌形象 。责任担当：主动关门隔离是对员工和消费者负责到底的行为。
2、提高员工节能意识 ，并做好酒店财产的保管工作 。 天气开始转热 ，做好灭虫灭蝇工作 。 加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度。 配合酒店做好淡季营销工作 。 餐饮业月总结汇报2 时间过的真快，转眼又过了一个月 。
3 、做到让服务员既做好酒店工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式 ，使领班将能操的心都操到 ，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的 ，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中 ，每天以崭新的姿态面对客人 。
4 、正常流程是，发热人员进入发热门诊 ，需做核酸检测 ，只有检测结果出来后是阴性才能离开，在此期间不能走出发热门诊铁门；陪同人员若进入 ，则必须同样等待结果出来后方可离开 。然而现实情况是 ，这两个保安在玩手机，不知道是不是没看到我和姐姐 ，而且我们一开始也不了解流程 ，就直接走进了发热门诊。
5、主管、领班要狠抓培训工作：餐厅管理人员要做针对性的培训计划，加强业务技能技巧培训；多开展斟酒 、调酒等方面的培训或比赛，不但提高业务技能 ，也增加了创新的积极性； 坚持执行新品开发的有关规定 ，按时兑现奖励和考核评估，提高创新积极性和主动性 ，力争完成下半年任务指标 。
6 、加强培训 ，提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度 ，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识 ，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上 。
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